新興，是中國禪宗六祖惠能的出生與圓寂之地，號稱中國禪都。象窩茶也正是新興所特有的地理標志產品，那么是不是所有在新興地域的都可以和禪扯上關系呢？不然。那么象窩茶憑什么叫禪茶？
一次偶然的機會，我接觸了幾位象窩禪茶公司的同事，閑談之間了解了許多有關象窩的歷史。我們都知道象窩茶場是在1958年上山下鄉(xiāng)期間由知青建立起來的，但是我們很少知道象窩的種茶歷史其實可以追溯到1300多年前。
佛教于公元前2年傳入中國，梁大通元年(公元527年)傳至廣州，廣東佛教的鼎盛期出現(xiàn)在南北朝隋唐期間，佛教傳入新興地區(qū)已有1300多年。據《新興縣志》記載：“唐貞觀元年(公元627年)僧定慧建岱山寺在縣城南天露山。”是新興縣最早的佛寺。
那么岱山寺與象窩茶又有什么關系呢？據考證，岱山寺原在天露山的曹田村，經歷了唐宋五百年，至北宋徽宗宣和七年（公元1125年）被毀壞，后遷移至社圩村。自古以來，寺院僧人都會種植茶葉，主要用于供佛、待客、自飲、結緣贈送等。那么當時的岱山寺也不例外，在曹田村附近及象窩周邊都有種植茶樹。民國年間縣志又載：“天露山產茶絕佳”，而今天的曹田村正是位于天露山東麓。時至今日曹田村及象窩周邊都還存有幾十棵樹齡上百年的老茶樹，可見此處一直都是種茶的靈地。
而今天的象窩茶也正是出產于此，在象窩、大塘坳及曹田村附近，象窩禪茶公司開辟了大片茶園，把這個擁有上千年的禪茶寶地再次發(fā)揚光大。
“禪”是心悟，“茶”是物質的靈芽，唐代封演在《封氏見聞錄》中記錄禪習茶的情景“學禪務于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲，從此轉相仿效遂成風俗”。由此可見，禪與茶的結合。禪之精神在于悟，茶之意境在于雅，茶承禪意，禪存茶中。登臨象窩山，觀天露東麓之美景，品象窩禪茶之清雅，這不正是禪所追求的意境嗎？
